PROCEDIMIENTO DE COCCIÓN
Batir los huevos y el azúcar en un bol grande.
Calentar parte de la leche, salar y mezclar bien con los huevos batidos y el azúcar.
Añadir poco a poco la harina a la mezcla, removiendo todo el tiempo para evitar los grumos.
Añadir un poco de bicarbonato, sal y mantequilla. Revuélvelo.
Añadir el resto de la leche y batir. La masa debe estar moderadamente líquida.
Calienta una sartén.
Freír la tortita por ambos lados hasta que esté dorada.
Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator