Un cuerpo sano en una mente sana: por qué es importante seguir unos hábitos alimentarios saludables
El cuerpo humano obtiene casi todos sus nutrientes de los alimentos y el agua. La composición y las propiedades de los alimentos influyen directamente en la salud, el desarrollo fÃsico, la capacidad de trabajo, el bienestar emocional y, en general, en la calidad y la duración de la vida. Es difÃcil encontrar otro factor que influya tan severamente en el organismo humano.
Unas palabras de advertencia
Según algunos cientÃficos, el 50% de la salud fÃsica depende del estilo de vida de una persona, que incluye su forma de comer. El 20% es atribuible a la genética y al medio ambiente y sólo el 10% al nivel de atención médica
La nutrición está relacionada con todas las funciones vitales del organismo. Es una fuente de desarrollo de tejidos y células, su renovación constante y el suministro de energÃa al hombre. Una nutrición inadecuada, ya sea excesiva o insuficiente, puede causar graves daños a la salud de una persona a cualquier edad. Esto se refleja en la reducción del desarrollo fÃsico y mental, la fatiga rápida, la incapacidad de resistir los factores ambientales adversos, la reducción de la eficiencia, e incluso el envejecimiento prematuro y la reducción de la esperanza de vida. De hecho, como sabe cualquier mujer consciente de sà misma, el estado de su piel está directamente relacionado con el estado de su sistema digestivo, especialmente de los intestinos, y por tanto con una dieta saludable.
Pero, ¿cuál es exactamente la forma correcta de comer? Hay muchas teorÃas al respecto, y parecen aparecer otras nuevas casi a diario. Hay quien aboga por la renuncia total a la carne, quien proclama que la comida cruda es la panacea para todos los males y problemas, y quien desarrolla una combinación de productos que supuestamente permite al cuerpo alcanzar una completa armonÃa nutricional. De hecho, es poco probable que cualquier restricción dietética sea beneficiosa o aceptable para todos. El cuerpo humano es un sistema muy complejo y, para funcionar correctamente, necesita tanto alimentos cárnicos como vegetales. La escasez de nutrientes presentes en la carne, como el hierro en alta biodisponibilidad, puede causar graves problemas de salud. Una buena nutrición no consiste en controlar las calorÃas y las dietas rÃgidas, sino en proporcionar al cuerpo una dieta completa, que incluya todos los alimentos que necesita: carne, cereales, verduras y frutas. La selección de una dieta es una de las principales tareas en la buena nutrición, pero no menos importante es seguirla cada dÃa. Si te ciñes a las reglas básicas de la alimentación sana, no de vez en cuando, sino constantemente, no tendrás que preocuparte por el exceso de peso, la reducción de la inmunidad, los problemas con el pelo, la piel y la salud en general.